千年荔乡的产业突围记

游客在浦南镇宏道村体验采摘(cǎizhāi)荔枝的乐趣。 游客在浦南(pǔnán)镇宏道村体验采摘荔枝的乐趣。 东南(dōngnán)网6月30日(rì)报道（福建日报报业集团记者 萧镇平 通讯员 张葭 刘钦赐 文／图） 28日(rì)，第二十三届中国（福建）荔枝龙眼产销对接活动在漳州拉开帷幕。九龙江畔，水色云影间，新红的荔枝引得四方宾客争相品尝，并(bìng)促成了(le)不少产销合作。 漳州有着超(chāo)千年的(de)荔枝种植历史，辖内有17．4万亩荔枝园，荔枝产量占全省九成，年产值约14．5亿元。然而，面对市场的风云变幻，漳州荔枝产业(chǎnyè)也经历(jīnglì)了起伏——曾经风光无限的“水果之王(zhīwáng)”，一度因品种单一、产期集中而身价下跌。特别是丰产之年，“丰收却不增收”现象更加突出，果农难展笑颜。 如何让(ràng)甜蜜的果实真正成为致富的钥匙？改良品种、加强保鲜、融合农文旅，成为漳州荔枝(lìzhī)产业寻求突围的路径。 盛夏(shèngxià)的午后，走进漳州高新区九湖镇的荔枝海生态公园，蝉鸣响彻林间，枝头累累的荔枝红得热烈。据了解，园内有近3万株荔枝树，品种繁多，许多已是(shì)百岁高龄。在一棵被铁栏(tiělán)细心守护的古荔旁，“荔枝王开采喽”的吆喝声此起彼伏。石碑上的字迹记载着(zhe)它的不凡：兰竹品种，约栽植于公元(gōngyuán)1400年。 漳州是我省(wǒshěng)乃至全国著名的荔枝产区。据《漳州市志(zhì)》记载，全市的荔枝品种有93种之多，目前主要种植兰竹和乌叶。 “漳州为(wèi)全国荔枝的(de)主产区之一，2024年种植面积17．43万亩，产量10．57万吨，占全省的90％。”国家荔枝龙眼产业(chǎnyè)技术体系漳州试验站站长、漳州市农技站站长蔡建兴说。 然而，千年荔乡也有自己的(de)“烦恼”。 2007年，果农曾志文从父亲手中(shǒuzhōng)接过位于芗城区石亭镇蔡坑村后山附近的荔枝园，回想这几年(jǐnián)的经历(jīnglì)，他直言如同坐了一趟“过山车”。“这片果园主要种植兰竹、乌叶，价格连(lián)年低迷，收入连工钱都抵不上，差点就想放弃了。”曾志文说，看着(kànzhe)市场上妃子笑、糯米糍等新品种备受追捧、售价可观，他坐不住了。 前年，他瞄准海南的无核荔枝，抱着(zhe)试试看的心态(xīntài)，买回枝条在自家老树上进行高位嫁接。功夫不负有心人(gōngfūbùfùyǒuxīnrén)，那20多棵嫁接的新树，去年试种植产量达250公斤，今年预计能收获400公斤，每公斤(měigōngjīn)收购价高达20元，近4亩的果园，如今能带来近4万元的年利润，是过去的4倍。“收入跟过去比至少翻了(le)两番。”曾志文的脸上(liǎnshàng)满是喜悦。 曾志文的(de)经历，是许多(xǔduō)漳州荔枝种植户的缩影。由于品质单一且成熟期过于集中（主要在6月下旬至7月初(yuèchū)），“增产不增收”成了许多果农的心病，甚至导致部分果园失管。 如何破局？漳州将目光聚焦(jùjiāo)在品种改良上。依托国家荔枝龙眼产业技术体系漳州试验站，专家(zhuānjiā)团队迅速行动起来——他们从外地(wàidì)引进了井岗红糯、仙进奉、岭丰糯、冰荔、观音绿(lǜ)、巨美人、无核荔等30多个(duōgè)优新品种，建立了20多个高接换种示范基地；多次深入田间果园，向果农推广新品种、传授种植新技术。 “思路(sīlù)很明确，目标就是适当减少乌叶(wūyè)种植面积，稳定兰竹种植规模，大力增加晚熟优质品种。”蔡建兴说。 几年努力，成效渐显。“漳州荔枝品种结构从过去的‘早熟少、中熟(zhōngshú)多、晚熟稀(xī)’优化为‘早中晚比例更均衡(jūnhéng)’，鲜果上市期成功从6月中旬至7月上旬拉长到了6月初至8月上旬。”蔡建兴说，目前，全市实施高接换种的荔枝园已达3．2万亩，其中2．5万亩已投产(tóuchǎn)，累计为产业新增了超(chāo)16亿元的销售额和12亿元的利润。 果树有(yǒu)“大小年”之分。去年(qùnián)全国荔枝普遍减产，是个“小年”。今年则迎来了丰产的(de)“大年”。面对产量激增的情况，如何防止“果贱伤农”？ 保鲜，是(shì)荔枝的生命线。娇嫩的荔枝，“一日色变，二日香变，三日味变”。为了攻克(gōngkè)从田间到市场(shìchǎng)的保鲜难题，漳州依托新技术，想出(xiǎngchū)了超低温冻眠锁住鲜度、移动蓄冷喷淋快速预冷、温控运输(yùnshū)全程呵护的新法子。同时，一座座产地冷藏保鲜设施拔地而起。2024年，漳州新建了118座保鲜库，新增库容近9万立方米。 “有了这些‘冰箱’，荔枝保鲜期可延长至20天以上(yǐshàng)，为远销省外市场甚至(shènzhì)出口赢得了宝贵时间(bǎoguìshíjiān)。”漳州德兴发展有限公司董事长苏建胜说，今年公司出口到日本、韩国的荔枝已超过1000吨。 农产品要想“走出去”“走得稳”“走得远”，强化(qiánghuà)品牌(pǐnpái)建设是重要一环。漳州积极为荔枝打造“身份牌”——漳州高新区的“九湖兰竹荔枝”、漳浦的“乌石(wūshí)荔枝”成功获得国家地理标志证明商标；芗城区浦南镇则引导村集体注册统一(tǒngyī)商标，严格把控外销荔枝的品质。 如今，漳州还在尝试将荔枝与当地的好山好水好文化深度(shēndù)结合。农创市集、美食盛宴、古村研学、电商直播……在乌叶荔枝的主产区漳浦县(zhāngpǔxiàn)旧镇镇，第九届(dìjiǔjiè)“乌石荔枝文化节(wénhuàjié)”热闹非凡。丰富的活动不仅吸引了游客，更打响了品牌，带动了旅游和销售。 “我们积极探索(jījítànsuǒ)‘荔枝＋旅游’‘荔枝＋文化’等发展模式，发展荔枝采摘(cǎizhāi)体验、荔枝文化集市、观光工厂等业态，促进荔枝产业与旅游、文化等产业的深度融合，拓展产业发展空间。”漳州(zhāngzhōu)市农业农村局三级(sānjí)调研员(diàoyányuán)叶绿保说，下一步将深挖荔枝文化内涵，打造荔枝品牌IP，结合乡村旅游、电商直播(zhíbō)等新业态，让漳州荔枝成为漳州农业的“金名片”。